Zubereitung:

1. Getrocknete Tomaten fein hacken und Mozzarella klein schneiden.
2. Frischkäse mit Tomaten, Mozzarella, Basilikum, Knoblauch und Oregano vermengen.
3. Hähnchenfilets dünn klopfen und mit Salz und Pfeffer würzen.
4. Jeweils eine Scheibe Kochschinken darauflegen und die Tomaten-Mozzarella-Creme mittig verteilen.
5. Fest zu Rollen formen und gut verschließen.
6. In Mehl, Ei und Parmesan-Panko wenden.
7. In etwas Öl rundherum goldbraun und knusprig anbraten.
8. Bei 180 °C etwa 15–18 Minuten fertig garen und vor dem Anschneiden kurz ruhen lassen.

Zubereitung:

1. Spinat kurz zusammenfallen lassen, anschließend gut ausdrücken und hacken.
2. Mit zerbröseltem Feta, Frischkäse, Knoblauch und Oregano vermischen.
3. Hähnchen dünn klopfen und mit Salz und Pfeffer würzen.
4. Kochschinken auflegen und die Spinat-Feta-Creme darauf verteilen.
5. Eng aufrollen und sorgfältig verschließen.
6. In Mehl, Ei und Panko wenden.
7. Von allen Seiten goldbraun anbraten.
8. Bei 180 °C etwa 15 Minuten im Ofen fertig garen.

Zubereitung:

1. Brokkoli in kleine Röschen teilen und etwa 3 Minuten blanchieren.
2. Gut abtropfen lassen und fein hacken.
3. Brokkoli mit Cheddar, Frischkäse und Knoblauch vermischen.
4. Hähnchenfilets dünn klopfen, würzen und mit Kochschinken belegen.
5. Brokkoli-Cheddar-Creme darauf verteilen und das Fleisch eng aufrollen.
6. In Mehl, Ei und Parmesan-Panko panieren.
7. In Öl rundherum knusprig anbraten.
8. Bei 180 °C 15–18 Minuten fertig garen.

Zubereitung:

1. Jalapeños fein hacken.
2. Mit Cheddar, Frischkäse und geräuchertem Paprikapulver vermischen.
3. Hähnchenfilets dünn klopfen und würzen.
4. Jeweils mit Kochschinken und der cremigen Jalapeño-Cheddar-Füllung belegen.
5. Straff aufrollen und verschließen.
6. In Mehl, Ei und Parmesan-Panko panieren.
7. Rundherum kräftig goldbraun anbraten.
8. Bei 180 °C etwa 15–18 Minuten fertig backen.

Zubereitung:

1. Champignons, Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
2. Butter erhitzen und alles kräftig anbraten, bis die Pilzflüssigkeit vollständig verdampft ist.
3. Etwas abkühlen lassen und mit Frischkäse und Petersilie vermengen.
4. Dünn geklopfte Hähnchenfilets würzen und mit Kochschinken belegen.
5. Gouda und Champignoncreme daraufgeben.
6. Fest aufrollen und in Mehl, Ei und Panko panieren.
7. Rundherum goldbraun anbraten.
8. Bei 180 °C etwa 15–18 Minuten fertig backen.

Zubereitung:

1. Hähnchenbrustfilets längs aufschneiden, aufklappen und zwischen Folie dünn klopfen.
2. Mit Salz und Pfeffer würzen.
3. Frischkäse und Senf verrühren und auf den Filets verteilen.
4. Mit Kochschinken und Gouda belegen.
5. Straff aufrollen und bei Bedarf mit Zahnstochern fixieren.
6. Die Rollen nacheinander in Mehl, verquirltem Ei und Parmesan-Panko wenden.
7. In heißem Öl rundherum goldbraun anbraten.
8. Bei 180 °C Ober-/Unterhitze etwa 15–18 Minuten im Ofen fertig garen.

🥩 Zutaten (für 2 Portionen)

2 Hähnchenbrustfilets
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
100 ml Sahne
75 ml Hühnerbrühe
1 EL Senf
1/2 EL Honig
1 EL Öl oder Butter
Salz & Pfeffer
1 TL Paprikapulver
Optional: Thymian oder Petersilie

🍳 Zubereitung
Öl in einer großen Pfanne erhitzen.
Hähnchenfilets von beiden Seiten goldbraun anbraten, dann kurz herausnehmen.

Zwiebel würfeln, Knoblauch hacken.
In derselben Pfanne glasig braten.

Mit Brühe ablöschen.
Sahne, Senf und Honig einrühren.
Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen.

Hähnchen wieder in die Pfanne geben.
10–12 Minuten sanft köcheln lassen.

Mit Petersilie bestreuen und heiß servieren 😍

1–2 Hähnchenbrüste

2 Knoblauchzehen

150 ml Sahne oder Kochsahne

1 TL Butter oder Olivenöl

Salz & Pfeffer

optional: Parmesan, Spinat oder Pilze

👩‍🍳 Zubereitung

Hähnchen in Stücke schneiden und würzen.

In Butter/Öl 4–5 Minuten goldbraun braten.

Knoblauch dazugeben und kurz anbraten.

Sahne einrühren und 3 Minuten köcheln lassen.

Optional Parmesan oder Gemüse dazugeben.

👉 Ergebnis: super saftiges Hähnchen in cremiger Knoblauch-Sauce – richtig lecker 😋

✔️4 Hähnchenbrustfilets
✔️80 g Mehl
✔️2 Eier
✔️150 g Paniermehl
✔️1 TL Salz
✔️½ TL schwarzer Pfeffer
✔️½ TL Paprikapulver
✔️4 EL Pflanzenöl
✔️600 g kleine Kartoffeln
✔️2 EL Butter
✔️2 EL gehackte Petersilie
✔️1 Zitrone

Zubereitung:

Kartoffeln in Salzwasser etwa 15–20 Minuten weich kochen und abgießen.
Hähnchenbrustfilets flach klopfen und mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen.
Nacheinander in Mehl, verquirltem Ei und Paniermehl wenden.
Öl in einer großen Pfanne erhitzen und die Schnitzel von jeder Seite 3–4 Minuten goldbraun und knusprig braten.
Kartoffeln mit Butter und Petersilie vermengen.
Schnitzel mit Petersilienkartoffeln und Zitronenspalten servieren.

✔️4 panierte Hähnchenschnitzel
✔️300 g Champignons, in Scheiben
✔️1 kleine Zwiebel, fein gehackt
✔️1 EL Butter
✔️200 ml Sahne
✔️150 ml Hühnerbrühe
✔️1 TL Senf
✔️Salz und Pfeffer
✔️2 EL gehackte Petersilie
✔️400 g frische Spätzle

Zubereitung:

Die panierten Schnitzel in heißem Öl goldbraun braten und warm halten.
Butter in derselben Pfanne erhitzen und Zwiebel sowie Champignons 5 Minuten anbraten.
Brühe und Sahne zugießen, Senf unterrühren und 5–7 Minuten cremig einkochen lassen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und Petersilie einrühren.
Spätzle nach Packungsanweisung garen.
Schnitzel mit Pilzsoße und Spätzle servieren.