Rotkohl
Zutaten: 1 kg Rotkohl 3 mittelgroße saure Äpfel 60 g Schweineschmalz 1 Lorbeerblatt einige Gewürznelken Salz, Zucker 1 Zwiebel 1-2 EL Essig 125 ml Rotwein 3 EL Preiselbeeren Zubereitung: Den Rotkohl möglichst mit einer Küchenmaschine in grobe Streifen schneiden. Die Äpfel schälen und zusammen mit den geschälten Zwiebeln klein schneiden…