Willkommen in meiner Schlemmerküche

Leckere Rezepte zum Kochen & Backen

Kürbis-Pasta

Zutaten: ✔️1 Butternut-Kürbis ✔️2 Zwiebeln ✔️200 g Nudeln (z. B. Penne, Fusilli oder Spaghetti) ✔️2–3 EL Olivenöl oder Butter ✔️Etwas Sahne, Frischkäse oder ein Schluck Nudelwasser (für die cremige Sauce) ✔️Salz und Pfeffer ✔️Optional: Frisch geriebener Parmesan Zubereitung: Die Nudeln…

Kürbis-Kartoffel-Pfanne

Zutaten: ✔️1 Butternut-Kürbis ✔️2 Zwiebeln ✔️400–500 g Kartoffeln (festkochend) ✔️2–3 EL Olivenöl oder Butter ✔️150 ml Gemüsebrühe ✔️Salz, Pfeffer und eine Prise Muskatnuss ✔️Optional: Frischer Rosmarin, Thymian oder etwas geriebener Parmesan zum Bestreuen Zubereitung: Die Kartoffeln schälen und in gleich…

Cremige Kürbis-Paprika-Suppe

Zutaten: ✔️1 Butternut-Kürbis ✔️2 Paprikaschoten (1 rote, 1 gelbe) ✔️1 Zwiebeln ✔️1 EL Olivenöl ✔️500 ml Gemüsebrühe ✔️100 ml Sahne (oder Kokosmilch als vegane Alternative)Salz und Pfeffer nach Geschmack ✔️Etwas Paprikapulver (edelsüß oder rosescharf) und evtl. eine Prise Muskatnuss Zubereitung:…

Cremige Wirsing-Pilz-Pasta

Zutaten: ✔️180 g Nudeln (z. B. Tagliatelle, Penne oder Fusilli) ✔️ca. 250 g Wirsing (etwa ¼ großer Kopf) ✔️200 g Pilze (z. B. braune Champignons oder Kräuterseitlinge) ✔️1 Zwiebel ✔️1–2 Knoblauchzehen ✔️150 ml Sahne (oder pflanzliche Sahne) ✔️100 ml Gemüsebrühe…

Supersaftiger Apfelkuchen

Zutaten: ✔️125 g Margarine oder Butter, weiche ✔️125 g Zucker ✔️3 Ei(er) ✔️1/2 Pck. Backpulver ✔️250 g Mehl ✔️1 1/2 kg Äpfel, geschälte, entkernte ✔️Fett für die Form ✔️viel Butter zum Bestreichen ✔️viel Zucker oder Zucker und Zimt Zubereitung Aus…

Kürbis-Hack-Auflauf mit Kartoffeln & Käse

Für 2 Portionen Zutaten: ✔️250 g mageres Rinderhack ✔️250 g Hokkaido ✔️250 g Kartoffeln ✔️1/2 rote Paprika ✔️1 Dose gehackte Tomaten (400 g) ✔️100 g körniger Frischkäse ✔️100 g geriebener Käse ✔️1 TL Öl ✔️1 TL Paprikapulver ✔️1 TL italienische…

Apfel-Vanille-Blechkuchen

Zutaten: ✔️ 300 g Mehl ✔️ 150 g Butter ✔️ 120 g Zucker ✔️ 2 Eier ✔️ 1 TL Backpulver ✔️ 500 ml Milch ✔️ 1 Päckchen Vanillepuddingpulver ✔️ 50 g Zucker ✔️ 4 Äpfel ✔️ 1 TL Zimt ✔️…

Kirsch-Pudding-Blechkuchen

Zutaten: ✔️ 300 g Mehl ✔️ 150 g Butter ✔️ 120 g Zucker ✔️ 2 Eier ✔️ 1 TL Backpulver ✔️ 500 ml Milch ✔️ 1 Päckchen Vanillepuddingpulver ✔️ 50 g Zucker ✔️ 1 Glas Sauerkirschen ✔️ 2 EL Zucker…

Mandarinen-Pudding-Blechkuchen

Zutaten: ✔️ 300 g Mehl ✔️ 150 g Butter ✔️ 120 g Zucker ✔️ 2 Eier ✔️ 1 TL Backpulver ✔️ 500 ml Milch ✔️ 1 Päckchen Vanillepuddingpulver ✔️ 50 g Zucker ✔️ 2 Dosen Mandarinen ✔️ 100 g Schmand…