Lachsfilet auf Spinatbett
Zutaten. (2 Pers.) 500 g Spinat 1 Knoblauchzehe 4 Frühlingszwiebel Olivenöl Salz, Pfeffer Zitronensaft 300 g Lachsfilet 4 EL gehacktes Basilikum Spinat mit wenig Salz zugedeckt in einem Topf in 2 Minuten zusammenfallen lassen. Gehackte Knoblauchzehe und klein geschnittene Frühlingszwiebeln in Olivenöl braten. Grob geschnittenen Spinat dazugeben, kurz erhitzen, mit…