Herbstlicher Kürbis-Eintopf ohne Kokosmilch
Zutaten: (2–3 Portionen) 1 Kürbis (z. B. Hokkaido) 1–2 Kartoffeln 1 Bund Lauch 200–300 g Rosenkohl 1 Zwiebel (optional) 1–2 Knoblauchzehen (optional) 1–1,2 l Gemüsebrühe Öl zum Anbraten Salz & Pfeffer Gewürze nach Geschmack: Muskat, Paprika, Thymian, Lorbeer Optional: etwas Sahne, Crème fraîche oder Frischkäse für Cremigkeit (aber nicht nötig)…