Zucchini-Ratatouille
Zutaten (2 Pers.) 125 g gelbe Zucchini 125 g grüne Zucchini 75 g rote Paprikaschote 75 g orangefarbene Paprikaschote 200 g Tomaten 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 ½ EL Olivenöl Meersalz, Pfeffer Majoran, Petersilie Zubereitung: Zucchini waschen und in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Paprikaschoten waschen, putzen und in ca.…