Zutaten: 1 kg Mehl 600 ml Wasser, lauwarm 2 TL Salz 2 TL Kümmel 1 Würfel Hefe 2 EL Öl 1 EL Zucker 1Ei Zubereitung: Zuerst eine Würfel Hefe in lauwarmes Wasser hineinbröseln, Zucker dazugeben und das Ganze kurz aufgehen lassen. Währenddessen das Mehl, das Salz und den Kümmel vermischen.…
Zutaten (2 Pers.) 2 Fleischtomaten 2 Spitzpaprika rot 1 Zwiebel weiß 1 Knoblauchzehe ½ TL Salz 2 EL Olivenöl 2 EL Weißweinessig Zubereitung: Tomaten und Spitzpaprika mit einem Sparschäler schälen, der Länge nach vierteln und entkernen. Viertel ohne Stielansatz in kleine Würfel schneiden. Zwiebeln und Knoblauch schälen und ebenfalls fein…
Zutaten (2 Pers.) 250 g Zucchini, 250 g Hackfleisch 100 g körniger Frischkäse 150 g griechischer Joghurt 100 g Gurke 70 g Feta 1 Lauchzwiebel 1 EL Olivenöl, 1 Knoblauch Salz und Pfeffer Zubereitung: Zucchini waschen und kleinschneiden. Lauchzwiebel kleinschneiden und in einem EL Öl in einer Pfanne anbraten, dann…
Zutaten für 20 Portionen: Für den Teig: 100 g weiche Butter 100 g Zucker 1 Päckchen Backpulver 300 g Mehl, 2 Eier 250 ml Buttermilch 1,5 kg reife Pflaumen/Zwetschgen Für die Streusel: 170 g Mehl 1 TL gemahlener Zimt 75 g feiner brauner Zucker 100 g kühle Butter Zubereitung: Butter…
Zutaten (2 Pers.) 2 Zwiebeln, 1 EL Butter 400 g Hackfleisch (gemischt) 1 Ei 1 EL Sojamehl Salz und Pfeffer 600 ml Fleischbrühe 100 ml Weißwein, 1 EL Weinessig 1 Eigelb 50 ml Sahne, 50 g Creme frache 1 EL Kapern Zubereitung: Zwiebel schälen und fein würfeln. In einer heißen…
Zutaten (2 Pers.) 1 Zwiebel 50g rote Linsen 1 Dose gewürfelte Tomaten 175 ml Gemüsebrühe ½ EL Balsamicoessig ½ Knoblauchzehe 2 Zucchini Salz und Pfeffer Zubereitung: Die Zwiebel klein schneiden und in etwas Öl anbraten. Linsen dazugeben und kurz anbraten. Nun mit Gemüsebrühe ablöschen und so lange leicht köcheln lassen…
Zutaten (2 Pers.) 600 g Zucchini 1 Zwiebeln 1 Knoblauchzehe Semmelmehl, Salz und Pfeffer 1 Ei Zubereitung: Die Zucchini, Zwiebel und Knoblauch schälen alles fein Raspeln. Mit Salz und Pfeffer würzen und eine halbe Stunde abtropfen lassen. Wenn die Masse noch zu nass etwas ausdrücken. Ei und Semmelmehl (nach Gefühl)…
