Zutaten: 500 g Magerquark 3 Eier ca. 4 EL Joghurt 1 P Vanillepuddingpulver Zucker nach Bedarf Zubereitung: Alle Zutaten miteinander verrühren. Etwa 2/3 des Teiges in eine Backform mit 20 cm Durchmesser füllen. In die restlichen 1/3 der Masse 2 EL Backkakao gut mischen und auf den hellen Teig geben.…
Zutaten: Für den Teig: 1/2 P Backpulver 150 g Zucker 100 g Butter 2 Eier 300 g Mehl Für den Belag: 150 g Zucker 1 Ei 1 kg Quark 1/8 Liter Milch Zubereitung: Aus den Teigzutaten einen Mürbeteig herstellen. Backblech mit Öl bepinseln, den Mürbeteig darauf auswellen. Aus Zucker, einem…
Zutaten: (2 Pers.) 2 Entenkeulen (Ã 300 g) Salz, Pfeffer 1 Zwiebeln 1 Lorbeerblatt, 3-4 ganze Pfefferkörner 300 g Kartoffeln 500 g Steckrübe 150 g Lauch Majoran Öl Zubereitung: Entenkeulen waschen und in 1 1/4 Liter Salzwasser aufkochen. Zwiebeln schälen. Lorbeer, Pfefferkörner und Zwiebel zu den Keulen geben. Alles aufkochen…
Zutaten: 400 g Mehl 1 TL Salz 1 TL Kümmel 300 ml lauwarmes Wasser 1 TL Zucker 1 P Trockenhefe Zubereitung: Wasser, Zucker und Hefe in einer kleinen Schüssel vermischen. Es ist nicht nötig, zu warten, bis die Mischung aufgeht, sondern sofort weitermachen. Die übrigen Zutaten hinzufügen und verrühren. Die…
Zutaten (2 Pers.) 300 g Kartoffel(n) in feine Scheiben geschnitten 200 g Hackfleisch vom Rind 3 Paprikaschoten 1 Ei 50 g Quark, Magerstufe 50 g Käse, geriebener Salz und Pfeffer Muskat, gerieben Majoran, gerebelt etwas Olivenöl Zubereitung: Das Hackfleisch in etwas Olivenöl andünsten. Die Kartoffelscheiben schälen, klein schneiden und zufügen.…
Zutaten: 600-650 Gramm Mehl 300 ml Wasser 25 Gramm rohe Hefe 3 EL Zucker 1 EL Salz 1 Ei 1 EL saure Sahne 3-4 EL Pflanzenöl Zubereitung: Hefe in warmes Wasser geben, umrühren. Saure Sahne, Zucker, Salz, Ei, alles vermischen, Mehl sieben und zu den flüssigen Zutaten geben, den Teig…
Zutaten (2 Pers.) 250g Hackfleisch 1 Becher saure Sahne 1 Zwiebel Salz, Pfeffer evtl. Kräuter (Petersilie, Schnittlauch) 200g Schafskäse Paprikapulver Zubereitung: Zwiebel in Würfel schneiden. Hackfleisch in etwa Öl kurz anbraten.Hackfleisch mit der sauren Sahne, der Zwiebel und den Gewürzen (und evtl. Kräutern) mischen. Die Hackfleischmasse in eine Auflaufform streichen.…
Zutaten: (2 Pers.) 1/4 Steckrübe 1/4 Sellerie 500 g Möhren 1 Lauchstangen 1/2 Kohlrabi 2 Zwiebeln flüssige Gemüse- oder Hühnerbrühe ca. 1 Liter Lorbeer, Piment, Salz, Pfeffer 1-2 Esslöffel Creme Fraiche 1 Esslöffel Rapsöl Zubereitung: Zwiebeln klein schneiden und im Topf mit Öl anschwitzen. Das Gemüse putzen, in kleine Stücke…
Zutaten (2 Pers.) 75 g Langkornreis 1 rote Paprika 75 g Kochschinken 50 g TK-Erbsen 2 Eier 100 g Schmand 40 g Gouda Salz, Pfeffer Paprikapulver 2 EL gehackte Petersilie Zubereitung: Den Reis nach Packungsanleitung kochen Die Paprikaschote halbieren und in Würfel schneiden. Den Schinken ebenfalls würfeln. Reis in einem…
Zutaten: 500 Gramm Mehl 500 ml Wasser 1 Würfel Hefe 2 Teelöffel Salz 2 Teelöffel Zucker 2 Esslöffel Apfelessig. Zubereitung: Den Würfel Hefe mit dem Zucker in lauwarmen Wasser auflösen dann mit den restlichen Zutaten gut 5 Minuten Kneten bzw. schlagen da der Teig recht flüssig ist. Dann eine Kastenform…
