Zutaten (für 2 Pers.): Für die Sauce: 1 Dose gehackte Tomaten 3 EL Tomatenmark 1 Becher Sahne je 1 TL Oregano, Thymian, Rosmarin, Zucker oder Zuckerersatz 1 Handvoll frisches Basilikum (klein hacken) Für die Bällchen: 500 g Rinderhackfleisch Je 2 TL Oregano, Basilikum, Rosmarin, Thymian, Knoblauchpulver, Salz Zum Überbacken: 1…
Zutaten:(2Pers.) 300 g Schweinefilet am Stück 1 Zwiebel 200 g weiße Champignons 125 ml Weißwein 100 ml Schlagsahne Saft 1/2 Zitrone Salz, Pfeffer zum Anbraten 1 Stück Butter und etwas Öl Zubereitung: Zur Vorbereitung schneidet Ihr das Schweinefilet in feine Streifen. Die Pilze werden in Scheiben geschnitten und die Zwiebel…
Zutaten:(2 Pers.) 1 Dose Brechbohnen (Füllmenge 800g) 1 Zwiebel 2 Mettwürstchen 100 g Schmelzkäse Salz, Pfeffer etwas Öl zum Anbraten Zubereitung: Die Mettwurst in Scheiben schneiden und die Zwiebel fein hacken. Etwas Öl in der Pfanne erhitzen und beides kurz anbraten, dann die Bohnen mitsamt der Flüssigkeit in die Pfanne…
Zutaten (2 Pers.) 2-3 Zucchini, insgesamt circa 500 g 2- 3 Tomaten insgesamt circa 300 g 200 ml Sahne 50 g Frischkäse Natur 100 g geriebenen Käse 2 TL Kräuter der Provence 1 TL Knoblauchpulver Salz, Pfeffer 1 EL Tomatenmark etwas Öl zum Anbraten Zubereitung: Die Zucchini in feine Scheiben…
Zutaten:(2Pers.) 2 Kohlrabi 250g Rindergehacktes 1 Zwiebel 350 ml Gemüsebrühe Salz, Pfeffer, Paprikapulver edelsüss 1 Töpfchen Creme Legere, ( 2 große Kartoffeln sofern gewünscht) Zubereitung: Die Kohlrabi in dünne Scheiben schneiden. Zwiebeln in kleine Stücke hacken. Rinderhack in einer hohen Pfanne oder im Topf krümelig braten. Mit Salz, Pfeffer und…
Zutaten: (2 Pers.) 1/2 Wirsing mittelgroß (etwa 400 g) 1/2 Zwiebel 50g Speck in Stückchen 400 ml Flüssigkeit 250 g Gehacktes (halb/halb) 1 Ei 1 EL Senf 1 EL Semmelbrösel Salz, Pfeffer, Paprikapulver edelsüss 1 Loorberblatt nach Geschmack etwas Kümmel und Muskatnuss geriebenen 2 EL Creme Fraiche (optional) Zubereitung: Den…
Zutaten:(2 Pers.) 1 Aubergine 1 gelbe Paprika 1 rote Paprika 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 400 g gehackte Tomaten aus der Dose 400 ml Gemüsebrühe Basilikum, Schnittlauch Salz, Pfeffer Zubereitung: Aubergine und Paprika in kleine Stücke schneiden. Die Zwiebel in feine Streifen schneiden und den Knoblauch.Den Knoblauch und die Zwiebel in…
Zutaten: (2 Pers.) 250 g Sauerkraut 2 Mettwürstchen 1 EL Tomatenmark 1 Dose gehackte Tomaten (400g) ca. 500 ml Gemüsebrühe 1/2 rote Paprika 1/2 Zwiebel 1 Knoblauchzehen 1/2 Becher Schmand (200 g) je 1/2 EL Paprika edelsüß und Paprika rosenscharf, Majoran getrocknet Salz, Pfeffer Zubereitung: Paprika in dünne Streifen schneiden,…
Zutaten: (für 2 Pers.) 500 g Kartoffeln 1/2 Stange Lauch (etwa 100 g) 1 Möhre (etwa 100 g) 1 Stück Sellerie (etwa 100 g) 500 ml Gemüsebrühe 2 Wiener Würstchen etwas Öl zum Anbraten Zubereitung: Die Möhren und den Sellerie in sehr feine Würfel hacken und in etwas Öl auf…
Zutaten:(2Pers.) 250 g grüne Schälerbsen (diese müssen nicht über Nacht einweichen) 1 Zwiebel 125 g Speck in Würfeln 150 g Kartoffeln 100 g Möhren 50 g Sellerie 1 Lorbeerblatt Majoran, Salz, Pfeffer ca. 700 ml Gemüsebrühe etwas Öl zum Anbraten Ich habe vor dem Servieren noch Wiener Würstchen in die…
