Zutaten (2 Pers.) 1 Frühlingszwiebel 150 ml Gemüsebrühe 1 Knoblauchzehe 75 g Couscous 1 EL Olivenöl 1/2 TL gemahlener Kreuzkümmel 1 TL Weißweinessig 150 g TKGemüse Salz, Pfeffer Zubereitung: Die Frühlingszwiebel waschen und in Ringe schneiden, Knoblauch schälen und feinhacken. Das Öl in einem Topf erhitzen und beides darin andünsten…
Zutaten (2 Pers.) 1/2 Brokkoli 1 EL Olivenöl 75 g TK-Erbsen 200 g Nudeln 50 g Babyspinat 2 EL Gemüsebrühe Salz, Pfeffer Zubereitung: Den Brokkoli waschen und in Röschen teilen, das Öl in einem Topf erhitzen und den Brokkoli darin kurz andünsten. Mit 350 ml Wasser und der Gemüsebrühe ablöschen,…
Zutaten (2 Pers.) 200g Pasta nach Wahl 150g Cherrytomaten 1/4 Zucchini 100ml Cremefine 7% 70g geriebener Mozzarella Salz, Pfeffer, Oregano Etwas Zucker 2 Eßl Olivenöl 1 Kelle Nudelwasser Zubereitung: Pasta in einem Topf mit kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung garen. Abgießen ! Zucchini vierteln und die Tomaten halbieren. In einer Pfanne…
Zutaten (2Pers) 200 g Hähnchenfleisch etwas Öl 100 g Schmand 100 g Schlagsahne TL Currypulver Salz & Pfeffer halbe Zitrone 1 Knoblauchzehe 250 g Chinakohl 25 g Parmesan 25 g Gratinkäse Zubereitung: Das Hähnchen klein schneiden und in etwas Öl scharf anbraten. Nun das Hähnchen aus der Pfanne nehmen und…
Zutaten: 400 gr. Weizenmehl 550 50 gr. Weizenvollkornmehl 1 Tüte Hefe 10 gr. Salz 200 gr. Schmand 50 gr. Rohrzucker 150 gr. Wasser Zubreitung: Alles Zutaten zu einem Teig kneten eine Stunde gehen lassen, dann zu einem Brot formen. Das Brot in eine Form geben und im nicht vorgeheizten Backofen…
Zutaten 2 Pers 600 gr Grünkohl (gefroren) 200 ml Gemüsebrühe Pfeffer, Salz 2 EL Senf 1 Zwiebel 600 gr Kartoffeln 150 gr Katenschinken 2 Mettwürstchen etwas Butterschmalz Zubereitung: Zwiebel würfeln und in etwas Butterschmalz anbraten. Den kleingehackten Grünkohl dazugeben und ebenfalls kurz andünsten. Gut würzen und den Senf dazugeben. Mit…
Zutaten 2 Pers. 500 gr. Brokkoli 2 Knoblauchzehen 50 gr. Parmesan, gerieben 50 gr.Gouda, gerieben 2-3 Zweige Basilikum 2 Eier 150 ml Sahne 75 g Frischkäse Salz, Pfeffer, Muskat 75 g Schinkenwürfel Zubereitung: Brokkoli putzen, waschen und die Röschen vom Strunk schneiden. Vom Strunk unten 1-2 cm abschneiden und den…
Zutaten 2 Pers. 2 rote Paprika 300 g Hüttenkäse bzw. körniger Frischkäse 2 Eier 50 g geriebener Käse 1 kleine Zwiebel Salz, Pfeffer Zubereitung: Die Paprika abwaschen, den Deckel abschneiden und entkernen. Die Zwiebeln sehr fein hacken. Nun den Hüttenkäse mit den Eiern, dem geriebenen Käse und den gehackten Zwiebeln…
Zutaten (2 Pers.) 1 Zwiebel würfeln 1 Zucchini würfeln 1 Paprika würfeln 1 Dose Kichererbsen 1 Dose gehackte Tomaten 1 Dose Kokosmilch (alternativ Sahne , dann ist es aber nicht mehr vegan) Salz, Knoblauchpulver, Paprikapulver, Kurkuma, Koriander, Kreuzkümmel, Muskatnuss, Pfeffer. Öl Zubereitung: Zwiebel würfeln und in etwas Öl anbraten. Kleingewürfelte…
Zutaten: 475 g Weizenmehl 550 25 g Hartweizengrieß 1 Päckchen Trockenhefe 2 Tl Salz 2 Tl Zucker 20 ml Olivenöl 200 g Naturjoghurt 200 ml lauwarmes Wasser ZUbereitung: Alles Zutaten zu einem Teig kneten eine Stunde gehen lassen, dann zu einem Brot formen. Das Brot in eine Form geben und…
