Zutaten (2 Pers.) 400 g Schweinefleisch, mager 300 g Champignons, 3 Tomaten 1 Zwiebel 1 EL Öl 300 ml Gemüsebrühe 80 g Gewürzgurken 2 TL Tomatenmark Paprikapulver, edelsüß Salz, Pfeffer, Dill Zubereitung: Schweinefleisch, waschen, trocknen und in Würfel schneiden. Zwiebel schälen und Tomaten ebenfalls in kleine Würfel schneiden. Champignons putzen…
Zutaten für (2 Pers.) 1 Salatgurke, 2 Stängel Dill 1 Schalotten 200 g Lachsfilet, küchenfertig ohne Haut 2 EL Pflanzenöl Salz, Pfeffer 2 cl Anislikör 1 – 2 EL Zitronensaft 100 ml Gemüsebrühe 2 EL Sojasoße Zubereitung: Die Gurken schälen, längs halbieren, die Kerne herausschaben und die Hälften würfeln. Den…
Zutaten für (2 Pers.) 1 kleine Möhre, 100 g Staudensellerie 1 Zucchini, 3 Schalotten 100 g Ricotta 2 Knoblauchzehen Salz, Pfeffer 160 Putenbrust-Aufschnitt (ca. 8 Scheiben) 200 g Tomaten, stückig aus der Dose 1 TL Honig Oregano, Basilikum, Rosmarin 50 Käse, gerieben Zubereitung: Möhre schälen, Staudensellerie, Zucchini putzen und Schalotte…
Zutaten für (2 pers.) 450 g Kohlrabi 2 Schalotten, 1 Knoblauchzehen 125 ml Gemüsebrühe 1 EL Pflanzenöl 200 g Rinderhack 1 TL Margarine, 2 EL Mehl 125 ml Milch, 1,5% Fett 40 g Frischkäse 2 EL Petersilie, gehackt Salz, Pfeffer, Muskatnuss 50 g Käse, gerieben Zubereitung: Kohlrabi in Stifte geschnitten.…
Zutaten für (2 Pers.) 2 Paprikaschoten, Farbe nach Belieben 150 g Hackfleisch, Schwein 1 Knoblauchzehen 1 Zwiebel 1 EL Margarine oder Butter Salz, Pfeffer Paprikapulver, edelsüß Cayennepfeffer 1 Ei 100 g gekochter Reis 50 g Käse, gerieben Zubereitung: Die Paprikaschoten gründlich abwaschen, dann Stiele entfernen und mit einem scharfen Messer…
Zutaten (2 Pers.) 2 Auberginen, 1 Zitrone 2 Knoblauchzehen, 1 Zwiebel, 6 Tomaten 1 EL Olivenöl 200 g Hähnchenbrust Oregano, Salz, Pfeffer 50 g Emmentaler, gerieben Basilikum, Petersilie Zubereitung: Die Auberginen abwaschen und der Länge nach halbieren. Mit einem Löffel den Inhalt so weit wie möglich herauslösen. Das Fruchtfleisch fein…
Zutaten: 500 g Weizenmehl Type 405 1/2 Würfel Hefe oder 1P Trockenhefe 1/2 TL Honig 330 ml Wasser, lauwarmes 1/2 TL Salz etwas Pfeffer, weißer Mehl zum Arbeiten Zubereitung: Das Mehl in eine Schüssel geben, die Hefe draufbröckeln. Honig, Salz und Pfeffer dazugeben (das Salz nicht direkt auf die Hefe…
