Zutaten (2 Pers.) 200g Pilze 1 TL Kokosöl 5 Eier 6 Tomaten 1 TL Salz 1 rote Zwiebel 2 EL Olivenöl Frische Petersilie Zubereitung: Eier in die Schüssel geben und verquirlen. Tomatenkerne, Pilze, Chili, Salz und Pfeffer dazugeben und verrühren. Die Masse in die erhitzte Pfanne geben. Während das Omelette…
Zutaten (2 Pers.) 1 kleine helle Zwiebel 1 TL Kokosöl 1 Brühwürfel 1 Dose Kokosmilch (400gr gerne Fettarm) 400gr grüne gefrorene Erbsen 1 Prise Muskatnuss 1 Prise Knoblauchpulver 1/2 TL Salz 1 mittelgroße Zucchini Pürierstab Zubereitung: Kokosfett in einem Topf erhitzen, gewürfelte Zwiebeln darin glasig dünsten. Knoblauch, Salz, Muskatnuss, Brühwürfel…
Zutaten (2 Pers.) 450 g Auberginen, 200 g Kartoffeln 300 g Hackfleisch, 3 Knoblauchzehen, 1 Zwiebeln 100 ml Weißwein 1 kleine Dose Tomatenmark 100 g Schafs- oder Ziegenkäse 1 Eiweiß, 1 Eigelb, 250 ml Milch 50 g geriebener Käse 1 EL Butter, 1 EL Mehl ½ TL Zimt 2 EL…
