Entenschenkel gebraten mit Rotweinsauce und Zimt
Zutaten (2 Pers.) 2 Entenschenkel Pfeffer, Salz Butter eingesottene 50 ml Burgunder 50 ml Portwein 100 ml Entenfond oder kräftige Bouillon 0,25 Zimtstange Zubereitung: Die Entenschenkel salzen und Pfeffern und in der eingesottenen Butter gut anbraten. Herausnehmen, Fett wegleeren. Bratenfond mit Burgunder und Portwein auflösen. Auf die Hälfte der Flüssigkeit…