Zutaten: 300 g Weizenmehl Type 405 280 g Weizenmehl Type 1050 1 EL Zucker 2 TL Salz 1 P Trockenhefe 2 TL Brotgewürz 380 ml lauwarmes Wasser etwas Mehl zur Teigverarbeitung Zubereitung: Hefe in lauwarmen Wasser auflösen. Die beiden Mehlsorten mit Brotgewürz, Zucker und Salz in einer Schüssel mischen. Nun…
Zutaten: 250 ml Milch 450 g Mehl, (Typ 550) 40 g Margarine 40 g Zucker 3 g Salz 1 P. Trockenhefe 75 g Rosinen Margarine, zum Einfetten Zubereitung: Margarine auflösen und zu der lauwarmen Milch geben. Diese Flüssigkeit mit Mehl, Zucker, Salz und Hefe zu einem festen Teig verkneten, zum…
Zutaten: 1 kg Mehl 600 ml Wasser, lauwarm 2 TL Salz 2 TL Kümmel 1 Würfel Hefe 2 EL Öl 1 EL Zucker 1Ei Zubereitung: Zuerst eine Würfel Hefe in lauwarmes Wasser hineinbröseln, Zucker dazugeben und das Ganze kurz aufgehen lassen. Währenddessen das Mehl, das Salz und den Kümmel vermischen.…