Zutaten:(2 Pers.) 400g Blumenkohl 2 EL Butter Salz Muskat Zubereitung: Den frischen Blumenkohl vom Strunk und in gleichgroße Stücke schneiden. Mit der Küchenmaschine stoßweise auf Reisgröße schreddern. Alle Stückchen sollten die gleiche Größe haben. Also ggf. nachschreddern. In einer Pfanne die Butter schmelzen und die Blumenkohlstücke geben. Mit Salz würzen…
Zutaten (2 Pers.) 1 kleiner Kopf Blumenkohl Geriebene Muskatnuss Frisch gemahlener Pfeffer 1 Scheibe gekochter Schinken (60 g ) 150 g Gouda min. 30% Fett i. Tr. Zubereitung: Blumenkohl in kleine Röschen teilen und in Salzwasser kochen. Im Sieb abtropfen, auf einem feuerfesten Teller anrichten, mit geriebener Muskatnuss bestreuen und…
Zutaten (2 Pers.) 1 Blumenkohlköpfe 1 Zwiebeln 1 Knoblauchzehen 1 l Brühe, vom Blumenkohl 200 ml Milch, 100 ml Sahne 50 g Mozzarella, gerieben 20 g Butter,3 EL Mehl, evtl. Speisestärke Brühegranulat Salz, Pfeffer, Muskatnuss 300 g Hackfleisch, Rind Paniermehl, 1 Eier Salz, Pfeffer, Muskatnuss, Senf Zubereitung: Den Blumenkohl in…
Zutaten (2 Pers.) 1/2 Kopf Blumenkohl (ca. 500 g) 250 g Broccoli Salz, Pfeffer, Muskatnuss 2 Tomaten 40 g Gruyere-Käse 1 Zwiebel 20 g Butter oder Margarine 20 g Mehl 100 g Schlagsahne Zubereitung: Blumenkohl und Broccoli putzen, waschen, in kleine Röschen teilen. In kochendem Salzwasser ca. 10 Minuten garen.…
