Bunter Bratreis
Zutaten (2 Pers.) 2 Zwiebel 2 TL Olivenöl 100 g Schnellkoch-Vollkornreis 250 ml Gemüsebrühe (Instant) 4 Lauchzwiebeln 2 rote Paprika 3 kleine Zucchini 300 g Champignons Salz, Pfeffer Sojasoße, 1 EL gehackte Kräuter (frisch oder TK) Zubereitung: Zwiebel würfeln und in Olivenöl in einer Pfanne andünsten. Schnellkoch-Vollkornreis (ca. 10 Minuten…