Rotes Thai Curry mit Gemüsenudeln und Hähnchenbrust
Zutaten (2 Pers.) 2 Hähnchenbrustfilets 2 rote Zwiebeln 300 g Möhren 100 g Kaiserschoten 100 g Bambussprossen 1 Stangen Zitronengras 1 EL Kokosöl 1 TL rote Thai Curry-Paste 50 ml Kokosmilch 150 ml Gemüsebrühe Zubereitung: Das Hähnchenbrustfilets in feine Scheiben. Zwiebeln schälen und in Spalten schneiden. Nun die geschälten Möhren…