Hausgemachtes italienisches Brot
Zutaten: 500 – 550 ml lauwarmes Wasser (je nach Mehlsorte) 1 Tüte Trockenhefe 1 TL Zucker 380 g Pizza-Mehl Type 00 oder 550er 370 g Mehl Type 550 1 EL Salz 2 EL Olivenöl Zubereitung: Alle Mehlsorten zusammen mit dem Zucker, dem Salz und dem Öl vermischen und gut verkneten. Nach dem Kneten eine Handvoll Mehl darüber stäuben – bitte nicht vorher und auf eine gut bemehlte Arbeitsfläche geben und