Zutaten: 200 g Dinkelmehl (Typ 1050) 400 g Weizenmehl (Typ 550) 1 Tüte Trockenhefe 330 ml Bier 100 ml Wasser 20 g Salz 15 g Honig Zubereitung: Alles Zutaten zu einem Teig kneten eine Stunde gehen lassen, dann zu einem Brot formen. Das Brot in einen Römertopf geben und im nicht vorgeheizten Backofen 50 Minuten mit Deckel bei 230° und 10 Minuten ohne Deckel bei 180° fertig backen.
Zutaten: 500 g Dinkelmehl (Type 630) Salz 165 ml Bier (halbe Flasche) 1 Tüte Trockenhefe 1 EL Honig 220 ml lauwarmes Wasser Zubereitung: Zubereitung: Alles Zutaten zu einem Teig kneten eine Stunde gehen lassen, dann zu einem Brot formen. Das Brot in einen Römertopf geben und im nicht vorgeheizten Backofen 50 Minuten mit Deckel bei 230° und 10 Minuten ohne Deckel bei 180° fertig backen.
Zutaten: 1 Tüte Trockenhefe 125ml lauwarmes Wasser 125ml lauwarme Milch 500g Dinkelmehl (1050) 40ml Olivenöl 1EL Honig 1TL Salz 1Ei Etwas weiche Butter zum Bestreichen Zubereitung: Milch, Wasser, Hefe und Honig in eine Schüssel geben und gut vermischen, dann die restlichen Zutaten hinzugeben und zu einem homogenen Teig verkneten. Teig mit etwas Butter einreiben und 1 Stunde an einem warmen Ort abgedeckt ruhen lassen. Teig noch einmal kurz durchkneten, mit
Zutaten: 250 g Roggenvollkornmehl 250 g Weizenvollmehl 1 Tüte Trockenhefe 100 g Sauerteig 8 g Salz 1/2 Teelöffel Honig 400 ml Wasser Zubereitung: Alles Zutaten zu einem Teig kneten und über Nacht bei Zimmertemperatur ruhen lassen.Am nächsten Tag nochmal knete, formen und 90 Min uten ruhen lassen. Das Brot in einen Römertopf geben und im nicht vorgeheizten Backofen 50 Minuten mit Deckel bei 230° und 10 Minuten ohne Deckel bei
Zutaten: 200 g Roggenmehl 200 g Dinkelmehl 200 g Dinkelvollkornmehl 200 g Weizenmehl 1050 3 TL Salz 1 Tüte Hefe 1 TL Honig 640 ml lauwarmes Wasser Zubereitung: Alle Mehlsorten vermischen. Salz, Honig ebenfalls dazugeben. Nun das lauwarme Wasser zugeben und alles gut durchkneten. An einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen bis es sich vergrößert hat. In eine feuerfeste Form oder Brotform geben. Mit einem scharfen Messer einige Schnitte