Zutaten (2 Pers.) 1 Zwiebel würfeln 1 Zucchini würfeln 1 Paprika würfeln 1 Dose Kichererbsen 1 Dose gehackte Tomaten 1 Dose Kokosmilch (alternativ Sahne , dann ist es aber nicht mehr vegan) Salz, Knoblauchpulver, Paprikapulver, Kurkuma, Koriander, Kreuzkümmel, Muskatnuss, Pfeffer. Öl Zubereitung: Zwiebel würfeln und in etwas Öl anbraten. Kleingewürfelte…
Zutaten: (2 Pers.) 400g Rinderhack 2 Zucchini 1 Dose Kichererbsen 1 Dose gehackte Tomaten 250ml klare Brühe Salz & Pfeffer 30g geriebener Parmesan 1 Gemüsezwiebel 1 EL Thymian 1 EL Paprikapulver 2-3 EL Semmelbrösel etwas frische gehackte Petersilie Zubereitung: Für die Hackbällchen das Rinderhack mit Salz und Pfeffer würzen. Semmelbrösel…
Zutaten (2 Pers.) 120 g Basmati-Reis 1 Dose Kichererbsen (400 g) 2 mittelgroße Zwiebeln, 3 Knoblauchzehen 1 EL Öl 1-2 EL Curry 200 ml cremige Kokosmilch 200 ml Wasser 1-2 EL Sojasauce 100 g Cherrytomaten ½ Bund Basilikumblätter (etwa eine Hand voll) 1 Prise Salz Zubereitung: Zwiebeln und Knoblauchzehen schälen…
Zutaten (2 Pers.) 1 kleine Zwiebel 1 kleine Knoblauchzehe 1 TL Olivenöl 400 g gehackte Tomaten 300 g Kichererbsen, 100 g Mais 400 ml Gemüsebrühe Salz, Pfeffer, 1 TL Kurkumapulver 1 TL Paprikapulver edelsüß 1/4 TL Kreuzkümmelpulver 2 EL Naturjoghurt, frische Kräuter zum Garnieren Zubereitung: Zwiebel und die Knoblauchzehe hacken.…
Zutaten (2 Pers.) 1 Dose Kichererbsen 3 rote Paprikaschoten 1 rote Zwiebel 1 EL Öl 300g Rinderhack 2 EL Tomatenmark 1 EL Paprikapulver 1 TL getrockneter Thymian, Salz 1 EL Creme Fraiche Zubereitung: Kichererbsen in einem Sieb abtropfen lassen, kalt abspülen. Paprika waschen, putzen und in Würfel schneiden. Zwiebel schälen,…
