Zutaten. (2 Pers.) 500 g Spinat 1 Knoblauchzehe 4 Frühlingszwiebel Olivenöl Salz, Pfeffer Zitronensaft 300 g Lachsfilet 4 EL gehacktes Basilikum Spinat mit wenig Salz zugedeckt in einem Topf in 2 Minuten zusammenfallen lassen. Gehackte Knoblauchzehe und klein geschnittene Frühlingszwiebeln in Olivenöl braten. Grob geschnittenen Spinat dazugeben, kurz erhitzen, mit…
Zutaten: (2 Pers.) 500 g Blumenkohl 4 EL Doppelrahmfrischkäse 1 EL Butter oder Sahne (beliebig) Salz und Pfeffer Muskat, nach Belieben Zubereitung: Den Blumenkohl in Röschen teilen, und in Salzwasser ungefähr 15 Minuten weich kochen. Sehr gut abtropfen lassen, und noch heiß mit einem Stabmixer pürieren oder durch die Kartoffelpresse…
Zutaten: (2 Pers.) 1 große Zucchini 1 DoseThunfisch, im eigenem Saft 1 Kugel Mozzarella 1 kleine Zwiebel(n) 2 EL Olivenöl 2 EL Frischkäse 1 EL Balsamico Salz, Pfeffer etwas Basilikum Zubereitung: Die Zucchini waschen, halbieren und in größere Stücke schneiden. Die Zwiebel fein hacken und im heißen Olivenöl in der…
Zutaten: (2 Pers.) 250 gr Hähnchenbrustfilet 100 gr Möhren 100 gr rote Paprika 100 gr Zuckerschoten 1 Dose Kokosmilch 1 Zwiebel 2-3 EL Curry Salz, Pfeffer ZUbereitung: Möhren und Paprika kleinschneiden. Zwiebel würfeln und zusammen mit dem kleingeschnittenen Hähnchenbrustfilet in der Pfanne anbraten, rausnehmen und bei Seite stellen. Möhren, Paprika…
Zutaten:(2 Pers.) 400g Blumenkohl 2 EL Butter Salz Muskat Zubereitung: Den frischen Blumenkohl vom Strunk und in gleichgroße Stücke schneiden. Mit der Küchenmaschine stoßweise auf Reisgröße schreddern. Alle Stückchen sollten die gleiche Größe haben. Also ggf. nachschreddern. In einer Pfanne die Butter schmelzen und die Blumenkohlstücke geben. Mit Salz würzen…
Menge für 2 Personen: 1 große Zucchini 150 g geriebenen Gouda 1 Ei Salz, Pfeffer Die Zucchini raspeln und salzen. Mind. 30 Minuten stehen lassen und danach gut ausdrücken. Dann die anderen Zutaten dazu geben und alles vermengen. Kleine Puffer auf ein mit Backfolie oder Backpapier belegtes Blech geben und…
Zutaten (2 Pers.) 2 Zucchini 2 Eier 100 g geriebener Mozzarella 1Dose Tomatenstücke Pizzagewürz Belag nach Belieben Zubereitung: Die Zucchini waschen und grob raspeln, salzen und 10 min bei Seite stellen. Nun die Zucchini gut ausdrücken, mit Salz, Eiern, Mozzarella und Pizzagewürz vermischen und auf ein Backblech streichen. Ca. 10-15…
Zutaten (2 Pers.) 500 g Zucchini, große, dicke 250 g Hackfleisch, 1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe 1 Dose stückige Tomaten 1 P. Frischkäse 50 ml Milch, 2 EL Sauerrahm 1 EL Tomatenmark 150 g Käse, gerieben Olivenöl, Oregano, Thymian, Petersilie Salz und Pfeffer, Paprika, edelsüß Zubereitung Zucchini in Scheiben schneiden. In Olivenöl von beiden Seiten…
Zutaten (2 Pers.) 1 kleiner Kopf Blumenkohl Geriebene Muskatnuss Frisch gemahlener Pfeffer 1 Scheibe gekochter Schinken (60 g ) 150 g Gouda min. 30% Fett i. Tr. Zubereitung: Blumenkohl in kleine Röschen teilen und in Salzwasser kochen. Im Sieb abtropfen, auf einem feuerfesten Teller anrichten, mit geriebener Muskatnuss bestreuen und…
