Zutaten: 180 ml Milch 30 g Zucker 50 ml Rapsöl 1 Eiweiß 7 g Salz 400 g Mehl 1 Tütchen Backpulver Eigelb zum einpinseln Zubereitung: Alle Zutaten zu einem glatten teig verrühren. Danach aus dem teig 9 bis 10 Brötchen formen und auf ein Backblech legen. Leicht andrücken. Dann die…
Zutaten: 400 g Weizenmehl Typ 550 160 g Wasser 60 g Milch 1 Tüte Trockenhefe 1 TL Backmalz 1 TL Salz 10 g Öl 1 TL Honig Zubereitung: Alle Zutaten vermischen und zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Den Teig nun 60 Minuten ruhen lassen. Den Teig nun auf die Arbeitsfläche…
Zutaten: 480 g Weizenmehl 125 ml Milch, (Vollmilch) 125 ml Wasser, (heiß) 55 g Butter, (geschmolzen) 2 EL Zucker 1 1/4 TL Salz 1 Pck. Trockenhefe Zubereitung: Das Mehl in eine Schüssel geben. Das Wasser mit der lauwarmen Milch mischen und die Hefe reingeben. Nun die Hefeflüssigkeit zum Mehl geben,…
