Kräuter Omelett mit Räucherlachs und grünem Spargel
Zutaten (2Pers.) 200g Spargel 200g Räucherlachs 3 Eier Gewürze und Kräuter Rucola zum Garnieren Zubereitung: Spargel in kleine Stücke schneiden und anbraten, dann den Lachs dazu und immer wieder durchrühren bis der Lachs bröselig ist, alles würzen, vorsichtig salzen, da der Lachs schon sehr salzig ist. In einer anderen Pfanne…