Rustikales Brot
Zutaten: 200 g Roggenmehl 200 g Dinkelmehl 200 g Dinkelvollkornmehl 200 g Weizenmehl 1050 3 TL Salz 1 Tüte Hefe 1 TL Honig 640 ml lauwarmes Wasser Zubereitung: Alle Mehlsorten vermischen. Salz, Honig ebenfalls dazugeben. Nun das lauwarme Wasser zugeben und alles gut durchkneten. An einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen bis es sich vergrößert hat. In eine feuerfeste Form oder Brotform geben. Mit einem scharfen Messer einige Schnitte