Über Nacht Brötchen
Zutaten: 1 Tüte Trockenhefe 125ml lauwarmes Wasser 125ml lauwarme Milch 500g Dinkelmehl (1050) 40ml Olivenöl 1EL Honig 1TL Salz 1Ei Etwas weiche Butter zum Bestreichen Zubereitung: Milch, Wasser, Hefe und Honig in eine Schüssel geben und gut vermischen, dann die restlichen Zutaten hinzugeben und zu einem homogenen Teig verkneten. Teig mit etwas Butter einreiben und 1 Stunde an einem warmen Ort abgedeckt ruhen lassen. Teig noch einmal kurz durchkneten, mit