No Knead Bread
Zutaten für ein Brot: 400 g Weizenmehl Typ 550 100 g Vollkornweizenmehl 350 g Wasser 8 g frische Hefe oder 2-3 g trockene Hefe 10 g Salz Zubereitung: Alle Mehlsorten gut vermischen, Salz dazugeben. Die Hefe in lauwarmen Wasser auflösen und zum Mehl geben. Nun alles gut verkneten und zu einem Laib formen. Den Ofen auf 250 C° Ober- Unterhitze vorheizen und das Brot mit Deckel für 30 Minuten backen.