Thunfisch Pizza mit Hüttenkäse-Boden
Zutaten
(2 Pers.)
je ½ Paprikaschote (rot, grün)
1 Zwiebel (rot)
5 Champignons, 10 Kirschtomaten
2 Frühlingszwiebeln
3 Scheibe Schinken (gekocht)
1 Handvoll Rucola
1 Dose Thunfisch (im eigenen Saft)
200 g Hüttenkäse, 2 Eier (Größe M)
3 EL geriebener Käse (fettarm)
etwas Salz und Pfeffer, Oregano
250 g Tomaten (passierte)
Zubereitung:
Paprika halbieren, putzen, waschen, in Streifen schneiden. Zwiebel klein
schneiden, Pilze putzen, schneiden. Tomaten, Frühlingszwiebeln, Schinken klein
schneiden. Blech mit Backpapier auslegen. Thunfisch abgießen, auspressen mit
Hüttenkäse, Eiern und ½ EL Käse in einer Schüssel vermengen, würzen. Auf das
Blech geben, gut verteilen und ca. 30 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen,
Pizzaboden samt Backpapier wenden, Backpapier abziehen. Passierte Tomaten und
Oregano auf dem Boden verteilen, mit restlichem Käse bestreuen. Pizza mit
Zutaten belegen, im Ofen überbacken, bis der Käse geschmolzen ist. Pizza aus
dem Ofen nehmen, Rucola und Kirschtomaten darüber verteilen und servieren.