Osterbrot
Zutaten:
200 g Magerquark
8 EL Öl
8 EL Milch
100 g Zucker
1 Ei
400 g Mehl Type 405
1 Prise Salz
1 Tüte Trockenhefe
100 g Rosinen
Zubereitung:
Alle Teigzutaten der Reihe nach zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten. Variante 1: Aus jeweils drei Teigsträngen mehrere Zöpfe flechten. Variante 2: In jeweils einen kleinen runden Teigk formen.
Den runden Teig oder Zöpfe mit dem verquirlten Ei bestreichen und dann je nach Geschmack mit Mohn oder Rosinen (können auch in den Teig) dekorieren. Ich habe ein rundes Brot gewählt. Den Römertopf mit Deckel in den kalten Backofen stellen Backofen 50 Minuten mit Deckel bei 230° und 10 Minuten ohne Deckel bei 180° fertig backen.