Zutaten:
200 g Mehl
100 g Zucker
125 ml Milch
2 Eier
1 Pck. Vanillezucker
1 Pck. Backpulver
500g Joghurt, fettarm
1 Pck Vanillepudding
Zucker, Zimt
4 Äpfel
50g Trocken Pflaumen
Zubereitung:
Mehl, Zucker, Milch, Eier, Vanillezucker und Backpulver zu einem Teig verarbeiten. In eine gefette Backform geben. Joghurt mit Vanillepuddingpulver nach belieben mit Zucker und Zimt süßen. Äpfel in Scheiben geschnitten und Trocken Pflaumen gewürfelt unterheben. Auf den Teig geben und bei ca 180° grad etwa 35-40 Minuten backen. Anschließend den noch warmen Kuchen mit etwas Zucker und Zimt verzieren.