Zutaten:
✔️ 1 kleiner Wirsing
✔️ 4 grobe Bratwürste
✔️ 1 Zwiebel
✔️ 1 EL Butter
✔️ 1 EL Mehl
✔️ 250 ml Gemüsebrühe
✔️ 200 ml Sahne
✔️ 1 TL Senf
✔️ ½ TL Majoran
✔️ Salz & Pfeffer
✔️ Muskat
✔️ Petersilie
Zubereitung:
1. Wirsing putzen und in mundgerechte Streifen schneiden.
2. Bratwürste in einer großen Pfanne rundherum goldbraun braten und herausnehmen.
3. Zwiebel würfeln und in der Butter glasig anschwitzen.
4. Wirsing dazugeben und etwa 5 Minuten unter Rühren braten.
5. Mehl darüberstreuen, kurz anschwitzen und mit der Brühe ablöschen.
6. Sahne und Senf einrühren und mit Majoran, Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
7. Bratwürste wieder in die Pfanne geben und alles etwa 15 Minuten sanft schmoren.
8. Mit Petersilie bestreuen und direkt aus der Pfanne servieren.