Zutaten:
✔️ 600 g Kartoffeln
✔️ 500 g Rotkohl
✔️ 350 g gemischtes Hackfleisch
✔️ 1 Zwiebel
✔️ 200 ml Sahne
✔️ 150 ml Gemüsebrühe
✔️ 180 g Gouda
✔️ 1 EL Butter
✔️ 1 TL Majoran
✔️ ½ TL Paprikapulver
✔️ Salz & Pfeffer
✔️ Muskat
Zubereitung:
1. Kartoffeln schälen, in Scheiben schneiden und etwa 8 Minuten vorkochen.
2. Rotkohl fein schneiden und in wenig Salzwasser etwa 8 Minuten vorgaren.
3. Hackfleisch mit der gehackten Zwiebel in Butter kräftig anbraten.
4. Mit Majoran, Paprika, Salz und Pfeffer würzen.
5. Kartoffeln, Rotkohl und Hackfleisch abwechselnd in eine Auflaufform schichten.
6. Sahne und Brühe mit etwas Muskat verrühren und darübergeben.
7. Gouda darüberstreuen und bei 200 °C Ober-/Unterhitze etwa 30 Minuten goldbraun backen.
8. Vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen.