Herzhafter Hackfleisch – Lauch – Eintopf
Zutaten (2 Pers.)
2 Stangen Lauch
1 EL Butter
350 g Rinderhack
500 g Tomaten
1-2 EL Brühe
1 TL Rosmarin
1 TL Oregano
2 EL Sahne
1/8 l Wasser
Zubereitung:
Lauch in Ringe schneiden. Butter im
Topf auslassen und das Hack anbraten, Lauch dazu und mit anbraten. In der
Zwischenzeit die Tomaten enthäuten und pürieren. Ich mache das in einem
Standmixer und gebe das Wasser und die Gewürze gleich dazu…außer die Sahne.
Die Tomatenmasse zu dem Lauch geben und zugedeckt etwa 15 bis 20 Minuten
köcheln lassen. Zum Schluss noch die Sahne dazugeben.
pro Portion: 585 kcal