17, Feb. 2021
No Knead Bread

Zutaten für ein Brot:

400 g Weizenmehl Typ 550
100 g Vollkornweizenmehl
350 g Wasser
8 g frische Hefe oder 2-3 g trockene Hefe
10 g Salz

Zubereitung:

Alle Mehlsorten gut vermischen, Salz dazugeben. Die Hefe in lauwarmen Wasser auflösen und zum Mehl geben. Nun alles gut verkneten und zu einem Laib formen. Den Ofen auf 250 C° Ober- Unterhitze vorheizen und das Brot mit Deckel für 30 Minuten backen. Anschließend ohne Deckel bei 220 C° für weitere 20 Minuten fertig backen.

Letzter Beitrag

Haferflöckchen

Zutaten: 250 g Buttermilch 1Tüte Trockenhefe 1 TL Honig 250 g Weizenmehl Typ 1050 150 g Weizenmehl Typ 405 1…

Dinkel Joghurt Brot mit schneller Zubereitung

Zutaten: 700 g Dinkelmehl Type 630 100 g Roggenmehl 350 ml Wasser, lauwarm 20 g Hefe 3 TL Salz 1…

Dinkel-Joghurt Brot

Zutaten: 700 g Dinkelmehl, Type 630 100 g Roggenmehl 350 g warmes Wasser 1 Tütchen Trockenhefe 3 gestr. TL Salz…