🥘 Schweinefilet in Rahmsoße mit Kartoffeln & Möhren

Zart, cremig & perfektes Sonntagsessen 🤤🥩🥔
🥩 Zutaten (für 2 Portionen)
300 g Schweinefilet
350 g Kartoffeln
1 Möhren
1 Zwiebel
100 ml Sahne
100 ml Brühe
1/2 TL Senf
1 EL Öl oder Butter
Salz & Pfeffer
Paprikapulver oder Thymian
Optional: Petersilie

🍳 Zubereitung

Backofen auf 180 °C vorheizen.
Kartoffeln würfeln, Möhren in Scheiben schneiden.
Filet in Medaillons schneiden und in Öl kurz scharf anbraten, würzen.
Kartoffeln, Möhren und Zwiebel in eine Auflaufform geben.
Sahne, Brühe und Senf verrühren, würzen und über alles gießen.
Filet oben drauf legen und ca. 35–40 Minuten garen,
bis alles weich und saftig ist 🔥