Zutaten:
✔️ 700 g Weißkohl
✔️ 400 g Rinderhackfleisch
✔️ 1 Zwiebel
✔️ 2 Knoblauchzehen
✔️ 200 ml Sahne
✔️ 150 ml Rinderbrühe
✔️ 2 EL Frischkäse
✔️ 1 EL Tomatenmark
✔️ 1 EL Öl
✔️ 1 TL Paprikapulver
✔️ ½ TL Kümmel
✔️ Salz & Pfeffer
✔️ 2 EL gehackte Petersilie
Zubereitung:
1. Weißkohl in feine Streifen schneiden und die Zwiebel würfeln.
2. Hackfleisch in einer großen Pfanne mit Öl kräftig krümelig und leicht gebräunt anbraten.
3. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
4. Tomatenmark und Paprikapulver einrühren und etwa 1 Minute anrösten.
5. Weißkohl dazugeben und unter regelmäßigem Wenden 6–8 Minuten anbraten.
6. Rinderbrühe und Sahne angießen und alles zugedeckt etwa 12–15 Minuten schmoren.
7. Frischkäse unterrühren und mit Kümmel, Salz und Pfeffer abschmecken.
8. Mit frischer Petersilie bestreut servieren.