Kräuter Rührei mit Lachs
Lachs
Zutaten (2 Pers.)
Dill, Schnittlauch, 4 Eier
Salz, Pfeffer
Butter oder Margarine
2 Scheiben Toast
75 g geräucherten Lachs in Scheiben
Zubereitung:
Dill und Schnittlauch waschen und klein schneiden. Eier in einer Schüssel aufschlagen und verquirlen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Kräuter dazugeben und gut vermischen. In einer Pfanne etwas Butter oder Margarine auslassen Nun die Eiermasse dazugeben und etwas stocken lassen. In der Zwischenzeit den Toast rösten. Lachs und Rührei nun gleichmäßig auf dem Toast verteilen und mit Kräutern garnieren.
pro Portion: 380 kcal