Zutaten
✔️1 Paket Quicheteig
✔️1 kg Hokkaidokürbis
✔️1 Zwiebel
✔️2 EL Olivenöl
✔️200 g Feta
✔️3 Eier Größe M
✔️200 g Schmand
✔️Muskatnuss
✔️Salz und Pfeffer
Zubereitung:
Ofen auf 170 Grad Umluft vorheizen und Quicheform bereitstellen.
Quicheteig in die Form legen. Kürbis entkernen und mundgerecht würfeln. Zwiebel schälen und fein würfeln.
Öl in einer großen Pfanne erhitzen und Kürbis und Zwiebel darin 5-10 Minuten bei mittlerer Hitze braten.
Zuerst den Kürbis, dann den zerkrümelten Feta auf dem Teig verteilen. Eier und Schmand in einer kleinen Schüssel verquirlen und mit Muskat, Salz und Pfeffer würzen. Masse über den restlichen Zutaten verteilen.
Quiche ca. 35 Minuten backen. Kurz abkühlen lassen und genießen.