Zutaten:
✔️ 1 kg kleine Kartoffeln
✔️ 150 g Speckwürfel
✔️ 2 Zwiebeln
✔️ 30 g Butter
✔️ 2 EL Petersilie
✔️ ½ TL Majoran
✔️ Salz & Pfeffer
Zubereitung:
1. Kartoffeln schälen und in Salzwasser gar kochen.
2. Speck in eine Pfanne geben und langsam knusprig auslassen.
3. Zwiebeln in dünne Ringe schneiden.
4. Zwiebeln zum Speck geben und goldbraun braten.
5. Butter hinzufügen und schmelzen lassen.
6. Mit Majoran und Pfeffer würzen.
7. Die heißen Kartoffeln vorsichtig unter die Speck-Zwiebel-Mischung heben.
8. Mit frischer Petersilie bestreuen und sofort servieren.