Süßkartoffel Dinkel Brot
Zutaten:
550g Dinkelmehl
1 Tüte Trockenhefe
10g Salz
200g geraspelte Süßkartoffeln ohne Schale
ca. 340ml Wasser
Zubereitung:
Alles Zutaten sowie die geraspelte Süßkartoffel zu einem Teig kneten eine Stunde gehen lassen, dann zu einem Brot formen. Das Brot in einen Römertopf geben und im nicht vorgeheizten Backofen 50 Minuten mit Deckel bei 230° und 10 Minuten ohne Deckel bei 180° fertig backen.