Tomaten Bruschetta
Zutaten:
8 große Tomaten
3 Knoblauchzehen, gehackt
5 – 6 EL Olivenöl
etwas Öl für das Brot
Salz, schwarzer Pfeffer
12 Scheiben Ciabatta
75 g Parmesan
Zubereitung:
Tomaten waschen und vierteln. Das Innere entfernen und das Fleisch würfeln. Knoblauch hinzugeben. Mit Öl vermengen, salzen, pfeffern. Mit Basilikum abschmecken. Das Brot mit Öl bestreichen, nach Bedarf leicht salzen und 6 Minuten im Ofen knusprig rösten. Tomatenmasse auf das Brot geben und mit Parmesan betreuen.
Hey Lady, das ist es, was mir manchmal fehlt. Frisches lecker zu machen. Werde ich auf jeden Fall ausprobieren.
LG
Manni
Freu mich das es gefällt, erzähl mal wie es war…
Da kann man kaum widerstehen. Beste Grüße, Charlotte.