Feine Rezepte aus meiner Küche zum nachkochen
Feine Rezepte aus meiner Küche zum nachkochen
Zutaten (2 Pers.) 1/2 Kopf Blumenkohl (ca. 500 g) 250 g Broccoli Salz, Pfeffer, Muskatnuss 2 Tomaten 40 g Gruyere-Käse 1 Zwiebel 20 g Butter oder Margarine 20 g Mehl 100 g Schlagsahne Zubereitung: Blumenkohl und Broccoli putzen, waschen, in…
Zutaten (2 Pers.) 2 Fenchelknollen1 Dose geschälte Tomaten 1/2 gehackte ZwiebelnOlivenöl80 g Reis1 gehackte Knoblauchzehe500 ml Gemüsebrühe1D2 TL Thymian, 1 LorbeerblattMuskat1 TL Olivenöl4 EL gehackte Petersilie, 2 TL geriebenen Parmesan Zubereitung: Die 2 Fenchelknollen klein schneiden. Die feingewürfelten Zwiebeln in…
Zutaten (2 Pers.) 100 g Nudeln500 g Wirsing2 Zwiebel2 TL ÖlSalz, Pfeffer und Kreuzkümmel100 ml Gemüsebrühe2TL groben Senf80 g leichter Fetakäse Zubereitung: Nudeln in Salzwasser bissfest kochen. Wirsing putzen, waschen und in Streifen schneiden. Zwiebel abziehen und fein würfeln. Öl…
Zutaten: (2 Pers.) 400 g Möhren 2 EL gehackte Petersilie 50 g Parmesan 250 g Hähnchenfilet Zubereitung: Die Möhren putzen, in Scheiben schneiden und in wenig Gemüsebrühe zugedeckt ca. 15 Minuten dünsten. Dann die Möhren in eine kleine Auflaufform geben…
Zutaten (2 Pers.) 2 Stangen Lauch 1 Zwiebel 400 g Kartoffeln 1 EL Margarine 1 Tasse Kochsahne 1 Tasse Weißwein Pfeffer, Salz, Muskatnuss Petersilie Zubereitung: Die Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Dann den Lauch putzen, waschen und ebenfalls in…
gratiniert Zutaten (2 Pers.) 400 g Kartoffeln 2 TL Öl 200 ml Fleischbrühe 2 TL Butter 20 g. Schmelzkäse Zubereitung: Eine flache Auflaufform mit Öl einfetten, Nun die Zwiebelwürfel hineinstreuen. 2 mm dicke Kartoffelscheiben dachziegelartig hinein schichten. Mit Brühe übergießen,…
Zutaten (2 Pers.) 450 g festkochende Kartoffeln 2 große Möhre 100 g TK-Erbsen 2 kleine Eier 200 g saure Sahne 150 ml Mineralwasser Salz, Pfeffer und Muskat 1 Bund Petersilie 2 EL Goudaraspeln (17 % Fett) Zubereitung: Kartoffeln in kochendem…
Zutaten (2 Pers.) 1/2 Bund Lauchzwiebeln, 2 Chicoree (ca. 150 g) 1 EL Olivenöl, Salz, Pfeffer, Zucker 50 g magere Schinkenwürfel 250 g stückige Tomaten 75 g Gouda 100 g Hüttenkäse Zubereitung: Die Lauchzwiebeln putzen, waschen in feine Ringe schneiden.…
Zutaten (2 Pers.) 1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe Olivenöl 1 Tasse Risotto Reis 1 Fenchelknolle 100 ml Weißwein, Knapp ½ L Fenchelsud Geriebener Käse, 25 g Butter Grün vom Fenchel Zubereitung: Den Fenchel in etwa 1 l Wasser ca. 5 Minuten…
Zutaten (2 Pers.) 1 Zwiebel, 75 g Möhren 75 g Auberginen, 50 g Lauch 50 g Hackfleisch, Olivenöl 1 EL Tomatenmark ¼ L Gemüsebrühe 1 Dose Tomatenstücke Rosmarin, Salz, Pfeffer 100 g Reis Zubereitung: Zwiebel, Möhren und Auberginen sowie den…