Zutaten (2 Pers.) 125 g geputzter Grünkohl Salz, Pfeffer, Piment, Zucker 1 Zwiebeln, 1 Knoblauchzehe 1 EL Öl, 150 ml Gemüsebrühe 1 EL Tomatenmark, Majoran 1 Dosen (Ã 425 ml) stückige Tomaten 100 g Ricotta-Käse 8-10 Cannelloni, 50 g geriebener Emmentaler-Käse Zubereitung: Grünkohl waschen in kochendem Salzwasser 4 Minuten blanchieren.…
Zutaten (2 Pers.) 500 g Schwarzwurzeln, 400 g Kartoffeln Salz, Pfeffer, Paprika 1 rote Paprikaschote, 1 Zwiebelwiebeln 2 Schweinekoteletts ca. 1 EL Öl, 15 g Butter oder Margarine 15 g Mehl, 1/8 l Milch 1/4 TL Gemüsebrühe, ¼ l Milch 1/4 TL Zucker, 2EL Zitronensaft Zubereitung: Schwarzwurzeln waschen, schälen in…
Zutaten (2 Pers.) ½ Zucchini 6 Champignons 6 Kirschtomaten 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 TL Tomatenmark 3 EL Sahne Paprika, Salz, Pfeffer Zubereitung: Die klein geschnittene Zwiebel in Öl anbraten. Zucchini ebenfalls kleinschneiden und zusammen mit dem Tomatenmark und de Knoblauchzehe zu den Zwiebeln geben. Nun mit der Sahne auffüllen…
Paprikapfanne Zutaten (2 Pers.) Je 3 halbe Paprikaschoten 200 g Champignons 150 g Hackfleisch 2 Zwiebeln 1 TL Tomatenmark 1 Dose gehackte Tomaten Salz, Pfeffer, Paprika Zubereitung: Die Zwiebel in Ringe schneiden. In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und das Hackfleisch zusammen mit den Zwiebeln anbraten. Nun würzen und die…
Zutaten (2Pers.) 100 g Linguine (alternativ Spaghetti) 2 Zwiebeln 2 Möhren 2 TL Öl 200 g Putenfilet 400 g Spitzkohl 150 ml Gemüsebrühe Salz, Pfeffer, Muskat Zubereitung: Die Linguine in reichlich Salzwasser kochen. Zwiebel und Möhren kleinschneiden und in etwas Öl in einer Pfanne andünsten. Putenfilet in Streifen schneiden und…
Zutaten (2 Pers.) je 1 gelbe, grüne und rote Paprikaschoten 1 Zucchini (200 g) 100 g Champignons 1 Knoblauchzehen Rosmarin, Thymian 2 Tomaten Olivenöl Salz, Pfeffer 6 EL Tomatensaft Baguette Brot Zubereitung: Paprika putzen, waschen und in Stücke schneiden. Zucchini waschen, putzen und in Scheiben schneiden. Champignons säubern, putzen und…
Zutaten (2 Pers.) 500 g Zucchini 2 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 TL Öl 400 g stückige Tomaten (Dose oder Tetrapak) Salz, Pfeffer und Zucker 100 g Thunfisch aus der Dose (natur) frischer Basilikum Zubereitung: Zucchini mit einem Gemüseschneider zu Spaghetti schneiden. Zwiebel und Knoblauchzehe schälen, fein würfeln und in Öl…
Spiegelei Zutaten (2 Pers.) 300 g mehlig kochende Kartoffeln 50 ml Milch, 25 g Butter Muskatnuss, Salz, Pfeffer 500 g Blattspinat 1 Zwiebel, 1 EL Butter 1 TL Mehl, 35 ml Sahne 1 EL Butter, 2 Eier Zubereitung: Kartoffeln schälen, grob würfeln, im kochenden Salzwasser ca. 20 Minuten garen. Milch…
Zutaten (2 Pers.) 1 Zwiebel 1 EL Mehl, gestrichen 150 ml Milch 175 ml Instant-Brühe 2 EL Senf, mittelscharf 1 TL Zitronensaft 4 Eier 300 g Blattspinat Salz, Pfeffer, Muskat 2 EL Butter Zubereitung: Zwiebel fein würfeln in etwas Butter glasig schwitzen. Mehl einrühren und unter Rühren bei mittlerer Hitze…
Zutaten (2Pers.) 100 g Reis 1 Schlangengurke 2 Tomaten 1 Zwiebel Salz, Pfeffer, Dill, Paprika 1 EL Creme Fraiche (alternativ saure Sahne) 100 ml Kochsahne 1 TL Weinessig etwas frischen Parmesankäse Zubereitung: Reis in Salzwasser kochen. Öl in einer Pfanne erhitzen und die kleingewürfelten Zwiebel darin anbraten. Gurke schälen, vierteln,…
