Brokkoli-Omelette mit Käse
Zutaten: (2 Pers.) 600 g Brokkoli (in Röschen) 6 Eier 2 Schuss Milch 1/4 Zehe Knoblauch 1 Schalotte (fein gewürfelt) Salz, Pfeffer 120 g Käse (gerieben, z.B. Gouda) Zubereitung: Den Brokkoli in Salzwasser bissfest garen. Knoblauch und Schalotte zerkleinern. Die Milch und mit den Eiern verquirlen. Etwas Öl in einer…