Zutaten (2Pers.) 250 gr. Lachs 1250 gr. Pilze 1/2 Zucchini 2 EL Olivenöl 3 Frühlingszwiebeln 2 Limetten Für das Dressing: 1/4 Tasse Olivenöl 1 Knoblauchzehen 13 Löffel Honig 11 TL Dijon Senf 1Salz/Pfeffer Ausserdem : ⁃ Backpapier ⁃ Kordel Zubereitung: Faltet das Backpapier in der Längsrichtung und bindet die Enden…
Zutaten: (2 Pers.) 200 g Schweinefilet 1 EL Öl 100 g Lauch 50 ml Gemüsebrühe 1 Stück Ananas 1 TL Sojasauce 50 g Champignons 1 Orange Salz, Pfeffer Zubereitung: Zuerst das Schweinefleisch waschen, enthäuten und in Streifen schneiden, den Lauch waschen und in Ringe schneiden. Die Ananas würfeln, Pilze putzen…
Zutaten 2 Pers. 2 große Auberginen 1 TL Salz + mehr zum Abschmecken 2 Möhren 1 rote Paprikaschote 1 kleine Zucchini 2 Strauchtomaten 150 g Champignons 1 kleine Zwiebel 1 Knoblauchzehe 2 EL Olivenöl 50 ml trockener Weißwein 50 g passierte Tomaten 1 Prise Pfeffer aus der Mühle + mehr…
Zutaten (4 Pers.) 500 g Schweinefilet am Stück 12 Scheiben Bacon Thymian, Pfeffer, Butter, Senf 700 g frische Pilze (Pffferlinge und braune Champignons ) 1 Zwiebel 100 g Schinkenwürfel 150 g Creme Legere mit Kräutern etwas Weißwein und etwas hellen Balsamico 100 ml Wasser Zubereitung: Das Schweinefilet in 6 etwa…
Zutaten: 20 gramm Steinpilze getrocknet 30 gramm Mischpilze getrocknet 1 Tl Thymian gerocknet 1 El Rosmarinnadeln getrocknet 2 El gehäuft Salat Kräuter getrocknet mit Zwiebel, Petersilie, 2 El Fleur de sel oder Meersalz Zubereitung: Die getrockneten Pilze abwiegen. Die Mischpilze, Steinpilze, Salz und Lorbeerblatt , Rosmarin und Thymian im Mixer…
Zutaten (2 Pers.) 350 g Hähnchenbrustfilet 500 g Champignons 200 ml Gemüsebrühe 2 Frühlingszwiebeln 4TL Erdnussöl 60 g Frischkäse, 5 % Fett Salz Pfeffer Paprikapulver, Petersilie Zubereitung: Das Hähnchenbrustfilet beidseitig mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Pilze in kleine Stücke schneiden. Die Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden. Die Hälfte des Öls…
