Zutaten (2 Pers.) 250 g Rosenkohl 150 g Kichererbsen, gekocht aus der Dose 2 rote Zwiebeln Öl 100 ml Gemüsebrühe 300 ml Kokosmilch 1 TL Currypaste 1-2 TL Curry 1 TL Paprikapulver 1 Prise Kreuzkümmel 1 Prise Kurkuma Salz, Pfeffer Zubereitung: Zunächst welke Blätter vom Rosenkohl entfernen, dafür gegebenenfalls den…
Zutaten: (2 Pers.) 400 g Rosenkohl 1 Zwiebeln 1 EL Butter 1 EL Speisestärke 200 ml Gemüsebrühe 1 Becher Schlagsahne 100 g Crème fraîche Salz, Pfeffer Essig Muskatnuss, gerieben Sesamöl Zubereitung: Rosenkohl putzen, welke Blätter entfernen und einige Blättchen für die spätere Dekoration beiseitelegen. Strunk kreuzförmig einschneiden und die Röschen…
Zutaten (2 Pers) 250 g Rosenkohl (Frisch oder TK) Öl 1 Zwiebel 100 g Katenschinken gewürfelt 250 g Hackfleisch (Rind oder gemischt) 1/2 EL Paprikapulver 1/2 TL Muskatnuss 1/2 TL Kreuzkümmel 1/2 EL Rosmarin 1/2 EL Oregano Salz & Pfeffer 200 g Schmand 2 Eier (Größe M) 150 g Emmentaler…
Zutaten:(2 Pers.) 700 g Rosenkohl (frisch oder tiefgefroren) 1 EL Zucker 2 Mettwürstchen 1 große Zwiebel Salz, Pfeffer, Muskat ein paar Scheiben Käse (ich habe Raclette Käse genommen) Zubereitung: Den Rosenkohl in Salzwasser (inkl. 1 EL Zucker) bissfest garen und danach in eine Schüssel mit kaltem Wasser abgiessen, damit er…
Zutaten (2 Pers.) 250 g Rinderhack 250 g Rosenkohl (ich hatte welchen aus der Tiefkühltruhe) 1/2 Gemüsezwiebel 100 ml Sahne 50 ml Milch Salz, Pfeffer, Paprika edelsüß, Majoran 6 Scheiben Käse (am besten eigent sich Scheiblettenkäse) 1 Handvoll Rucola Zubereitung: Den Rosenkohl im Salzwasser bissfest garen und abtropfen lassen. Währenddessen…
Zutaten (2 Pers.) 1/4 Butternutkürbis 1 mittelgroße Möhren 1 mittelgroße Zwiebel 1/2 Becher Schmand 200g Hackfleisch 1 Ei 150 ml Brühe 250g Rosenkohl Zubereitung: Den Butternutkürbis und die Möhren schälen, würfeln und in etwas Brühe garen. Nun mit Schmand und den gewürfelten und vorher gebratenen Zwiebeln stampfen. Das Hackfleisch mit…
