Zutaten (2 Pers.) 700 g Sauerkraut 150 g Chorizo am Stück bzw. im Ring 1 Zwiebel 1 rote Paprika 200 g Schmand 200 g Emmentaler gerieben Salz, Pfeffer, Paprika edelsüss Zubereitung: Die Zwiebel klein hacken, Paprika in dünne Streifen schneiden, Chorizo enthäuten und in dünne Scheiben schneiden. Zwiebel zusammen mit…
Zutaten: (2Pers.) 250 g Sauerkraut 250 g Hackfleisch vom Rind oder halb/halb 1/2 Zwiebel 100 g Cheddar Käse gerieben etwas Pizzagewürz oder italienische Gewürze (z.B. Oregano, Thmyian, Majoran, Estragon) Salz, Pfeffer ca. 125 ml Gemüsebrühe Zubereitung: Das Hackfleisch in einer Pfanne in etwas Öl krümelig braten und mit Salz und…
Zutaten: (2 Pers.) 250 g Sauerkraut 2 Mettwürstchen 1 EL Tomatenmark 1 Dose gehackte Tomaten (400g) ca. 500 ml Gemüsebrühe 1/2 rote Paprika 1/2 Zwiebel 1 Knoblauchzehen 1/2 Becher Schmand (200 g) je 1/2 EL Paprika edelsüß und Paprika rosenscharf, Majoran getrocknet Salz, Pfeffer Zubereitung: Paprika in dünne Streifen schneiden,…
Zutaten (2 Pers.) 350 g Putenbrust, am Stück 1 Zwiebeln, 1 rote Paprikaschote 1 EL Rapsöl 1/2 EL Tomatenmark 150 ml trockener Weißwein 200 ml Hühnerbrühe 1/2 TL edelsüßes Paprikapulver Salz, Pfeffer, aus der Mühle 1 – 2 Lorbeerblätter 1 Dose Weinsauerkraut à 400 ml 25 g saure Sahne Zubereitung:…
Zutaten: (4-5 Pers.) 600 g Gulaschfleisch (Rind, Schwein, oder gemischt) 800 g Sauerkraut 1 große Zwiebel, 3 Lorbeerblätter 1 EL Pfefferkörner 1 Liter Brühe 1 Becher Schmand 3 TL Paprikapulver edelsüß 2 EL Tomatenmark 1 TL Majoran 2-3 EL Öl Zubereitung: Zwiebel abziehen, fein hacken. Gulaschfleisch in mundgerechte Stücke schneiden,…
Zutaten (2 Pers.) 1 Zwiebeln 150 g polnische Wurstspezialitäten 250 g Sauerkraut 1 EL Butter 100 g Speckwürfel, (Bacon) 150 ml trockener Weißwein 1 -2 Lorbeerblätter 6 – 8 Wacholderbeeren Zubereitung: Die Zwiebeln schälen, halbieren und in Streifen schneiden. Die Würste ggf. pellen und klein schneiden. Das Sauerkraut in einem…
Suppe Zutaten (2 Pers.) 2 Kartoffel (ca. 250 g) 300 g Sauerkraut 1 gewürfelte Zwiebel 1 TL Pflanzen-Öl 500 ml Gemüsebrühe Salz Kümmel saure Sahne (20 % Fett) Zubereitung: Kartoffel grob würfeln, ca. 15 Minuten kochen. Sauerkraut abtropfen lassen, kleiner schneiden. Gewürfelte Zwiebel in heißem Öl in einem Topf andünsten.…
