Zutaten: 375 gr Mehl Typ 550 1 Päckchen trocken Hefe 1 tl Salz 1tl Zucker 200 ml Milch Raum Temperatur 125 gr Schinken Würfel 1 Zwiebel Kräuter nach Wahl Zubereitung: Mehl mit der Hefe, dem Zucker und dem Salz mischen. Speck und die gewürfelte Zwiebeln in der Pfanne ohne Fett…
Zutaten: 375 gr Mehl Typ 550 1 Päckchen trocken Hefe 1 tl Salz 1tl Zucker 200 ml Milch Raum Temperatur 125 gr Schinken Würfel 1 Zwiebel Kräuter nach Wahl Zubereitung: Mehl mit der Hefe, dem Zucker und dem Salz mischen. Speck und die gewürfelte Zwiebeln in der Pfanne ohne Fett…
Zutaten (2 Pers.) 400 g festkochende Pellkartoffeln, vom Vortag 300 g Endiviensalat 100 g Bacon, in Scheiben 1 TL Butter 4 EL Weißweinessig 40 ml Rapsöl 2 Prisen Zucker Salz Pfeffer, aus der Mühle Zubereitung: Die Kartoffeln pellen und in Scheiben schneiden. Den Salat putzen, waschen, trocknen, schleudern und klein…
Zutaten (2 Pers.) 500 g Stockfisch 500 g Kartoffeln (mehlig kochend) 200 g fetter Speck 200 ml Milch 1 EL Butter 1 – 2 EL Mehl Zubereitung: Der Stockfisch 2 Tage lang wässern damit er wieder weich wird (nach 24 Stunden Wasser wechseln). Dann den eingeweichten Fisch in einen großen…
Speck Zutaten (2 Pers.) 500 g Dicke Bohnen 250 g Möhren 30 g Butter, 1 Zwiebel 1 EL Honig, 2 TL Essig Essenz 25% 1/8 L Brühe 4 EL Sahne, 1 TL Speisestärke Zubereitung: Die Bohnen entkernen und waschen. Möhren schälen und in Stifte schneiden. Zwiebelwürfel in Butter andünsten und…
