Zutaten (2Pers.) 2 Süßkartoffeln 1 kleine Dose Mais 1 kleine Dose Kidneybohnen Gewürze nach Wahl 120 ml leichte Sahne 1 Becher Joghurt Schnittlauch Olivenöl 2 El Tomatenmark Zubereitung: Wir stechen zuerst die Kartoffeln mit der Gabel ein und geben Olivenöl und Salz darüber. Das kommt nun für ca. eine Stunde…
Zutaten (2 Pers.) 400 g Süßkartoffeln 400 g Brokkoli 1 EL Öl 1 EL Currypulver 300 ml Kokosnussmilch Salz, Pfeffer Zubereitung: Die Süßkartoffeln schälen und kleinschneiden. Den Brokkoli waschen, trockenschütteln und in Röschen teilen. Nun das Öl in einer Pfanne erwärmen und Süßkartoffeln sowie den Brokkoli darin anbraten. Mit dem…
Zutaten: 550g Dinkelmehl 1 Tüte Trockenhefe 10g Salz 200g geraspelte Süßkartoffeln ohne Schale ca. 340ml Wasser Zubereitung: Alles Zutaten sowie die geraspelte Süßkartoffel zu einem Teig kneten eine Stunde gehen lassen, dann zu einem Brot formen. Das Brot in einen Römertopf geben und im nicht vorgeheizten Backofen 50 Minuten mit…
Zutaten (2 Pers.) 800 g Süßkartoffeln (2 mittlere) 2 EL Kartoffelstärke 4 EL Olivenöl Rosmarin Paprika rosenscharf Salz, Pfeffer Zubereitung: Süßkartoffeln schälen und in Stifte schneiden • Wasser in eine große Schüssel geben und Stifte für etwa 30 Minuten hineinlegen • Anschließend Stifte herausnehmen und auf einem Küchenkrepp abtropfen lassen.…
Zutaten (2 Pers.) 400 g Süßkartoffeln 4 EL Speisestärke ca. 8 EL Wasser Paprika Salz Zubereitung: Zuerst die Kartoffeln schälen und dann in Stifte, in die typische Pommes Form, schneiden. Die Pommes 10 min in kaltem Wasser wässern. Dann nochmal abwaschen. Anschließend Stärke, Wasser und Paprika vermischen und über die…
