17, Feb. 2021
Backen im Holzrahmen

Zum Backen im Brotbackrahmen sind folgende Dinge zu beachten: Den Backrahmen vor jedem Backen mit Öl einpinseln. Bei großen Backrahmen und mehreren Broten das Brot seitlich mit Öl einpinseln (an den Rändern, wo es sich mit den anderen Broten berührt), dann lässt es sich nach dem Backen ganz einfach trennen.…

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17, Feb. 2021
Backtrennmittel selbst erstellen

Da immer viele fragen wie man ein Brot im Holzrahmen gebacken wird und wie es sich auch löst. Hier das passende Rezept dazu: Zutaten: 100 g Kokosfett, z.B. Palmin 100 g Mehl 100 ml Öl, neutrales, wie z.B. Sonnenblumenöl oder Rapsöl Zubereitung Reicht für ca. 20 Anwendungen. Alle Zutaten auf…

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29, März 2019
Kräuter Wissen

Bärlauch ist ein im Frühjahr sehr bald wachsendes Heilkraut, dass nicht in jeder Region wächst, weil es den feuchten Waldboden bevorzugt. Hauptsächlich Laubwälder, und zwar u.a. in Rotbuchenwäldern, findet man ihn oft. Mittlerweile kann man ihn auch auf dem Markt kaufen oder in jeder besser sortierten Gärtnerei. Der Bärlauch wirkt…

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