Ratatouille
Zutaten (2 Pers.)
1 Aubergine
1 Zucchini
2-3 Tomaten
2 Knoblauchzehen
1 rote Paprikaschote
1-2 rote Zwiebeln
Zubereitung:
Alle Zutaten in kleine Stücke schneiden und in eine gefettete Auflaufform
geben. Die Knoblauchzehen ausdrücken und das ganze gut vermischen. Nun den
Auflauf bei 200° etwa 20 – 30 Minuten backen (je nach Festigkeit des Gemüses)
Ich habe zusätzlich noch das Ganze mit Kräuter der Provence gewürzt.